Whoopie Pies !! Choc' Noir et Blanc.

Hey!

Une présentation s'impose:

Les Whoopie Pies ne sont nuls autres que les cousins américains des macarons.

Le même esthétique, mais un goût totalement différent, les coques ressemblent plus à des biscuits.

J'ai découvert les Whoopie Pies en feuilletant un magazine et après avoir testé plusieurs recettes, j'ai trouvé mes préféres: ceux au Chocolat Noir et Blanc.

Un délice!!!!!

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La recette:

Pour environ 20 petits whoopie pies:

Pour les biscuits:

70g de chocolat noir

60g de beurre

60g de sucre

2oeufs

80g de farine

1/2 sachet de levure

20g de cacao

Pour le fourrage:

200g de mascarpone

100g de chocolat blanc

Tout d'abord, préparez votre appareil à biscuit:

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Ajoutez-y le sucre, les oeufs, puis la farine, le cacao et la levure.

Dressez des petites boules d'appareil à l'aide d'une poche à douille ou de 2 cuillères à café sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 10 minutes.

Et laissez refroidir.

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Préparez ensuite le fourrage:

Faites fondre le chocolat blanc puis incorporez la mascarpone préalablement fouettée.

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Montage:

Décollez les coques de biscuits de la feuille de papier sulfurisé

Garnir la moitié des coques avec l'appareil au chocolat blanc et fermez-les avec l'autre moitié des coques, tournez bien les 2 coques délicatement pour que le fourrage se répartisse bien.

Conservez au frais jusqu'à consommation.

Idéal pour épater des invités au café, ou même en dessert, ou rien que pour vous en goûter ;) .

Bonne dégustation!