Whoopie Pies Tiramisu !

Coucou tout le monde,

Et voila encore un p'tit article sur les Whoopie Pies, cette fois au Tiramisu.

*****

Recette pour 20 petits Whoopie Pies:

Pour le biscuit:

125g de farine,

60g de beurre,

60g de sucre.

1 oeuf,

1/2 sachet de levure,

1 sachet de sucre vanillé,

60g de fromage blanc (ou un demi-yahourt nature),

Cacao en poudre.

Pour le fourrage:

190g de mascarpone,

35g de sucre.

Un petit peu de café.

Mélanger le beurre pommade et le sucre jusqu'à obtenir une texture crèmeuse.

Ajouter ensuite le fromage blanc et l'oeuf. Puis la farine, le sucre vanillé, et la levure.

Dresser ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une poche à douille ou de 2 petites cuillères à café. Saupoudrez ensuite de cacao en poudre à l'aide d'un petit chinois.

Et enfournez au four 12 minutes préalablement préchauffé à 180°C.

Pendant ce temps, préparez le fourrage. Détendez simplement la mascarpone avec le sucre.

Une fois les coques cuites et refroidies, garnissez en la moitié avec le fourrage, et fermez avec l'autre moitié des coques.

Conservez au frais jusqu'à dégustation. ;)