Charlotte Vanille-Framboise !

Coucou les Gourmands,

Voici une petite Charlotte, associant une bavaroise vanille, une mousse Framboise, et un biscuit à la cuiller.

Un petit entremets tout simple, mais très bon et surtout onctueux et léger !

Mais aussi beaucoup plus simple à réaliser que ce que l'on pourrait penser.

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Pour une charlotte pour 8 personnes:

Je vous invite à vous diriger sur l'article "Charlotte aux Fruits" en cliquant sur le lien ci-dessous pour récupérer la recette du biscuit cuiller, et de la bavaroise vanille. Pour la bavaroise, diminuer simplement les ingrédiens, (grâce à une petite règle de 3), faîtes-là à partir de 300g de lait. Et pour la mousse framboise, cliquez sur le lien "Lady Pink", diminuez les proportions ici par 2, réaliser la recette pour 100g de crème.

Le montage est le même que pour la Charlotte aux Fruits posté précédemment.

Biscuits sur les bords du cercle et dans le fond, légèrement imbibé de sirop. Une couche de bavaroise vanille (à ce moment, mettez à bloquer quelques minutes au frigo), puis versez votre mousse framboise (remettez à bloquer quelques instants au frigo), et versez le reste de la bavaroise vanille.

Mettez à prendre une petite heure au congélateur puis décerclez-le.

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Conservez le au réfrigérateur jusqu'au moment de le déguster.

Et je vous souhaite d'ailleurs une excellente dégustation ! =)