Cupcakes Snickers !

Hello les Gourmands !

Voila bien longtemps que je n'avais pas réalisé de Cupcakes !

Je me promenai sur le blog de Cupcakes en Folie et Autres Douceurs, que j'adore, quand je suis tombée sur des cupcakes aux Snickers.

Je me suis dis, tiens ils ont l'air bien sympa, ces petits cupcakes!

Alors je me suis lancée.

(Pour voir la recette initiale, je vous invite à cliquer sur le lien juste-là -->> http://http://cupcake-et-autres-douceurs.over-blog.com/article-cupcakes-snickers-118651422.html).

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Après quelques modifications, voici ma recette pour 6 gros cupcakes:

Pour les moelleux:

-1 oeuf,

-6 mini-snickers,

-6 cuillères à soupe de crème liquide.

-1 grosse cuillère de beurre de cacahuètes,

-100g de farine,

-40g de Maïzena,

-40g de sucre,

-1/2 sachet de levure chimique.

-50ml d'huile.

Pour le topping:

-250g de mascarpone.

-8 mini-snickers,

-6 cuillères à soupe de lait.

-25g de sucre en poudre,

-2 grosses cuillères de beurre de cacahuètes.

-Un peu de chocolat au lait + 2 minis snickers pour la décoration.

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Pour les moelleux, préchauffez votre four à 180°C.

Coupez vos snickers finement, et faites les fondre dans une casserole avec la crème liquide. Puis ajoutez le beurre de cacahuètes.

Pendant ce temps, fouettez l'oeuf et le sucre ensemble, puis ajouter la farine, la maïzena et la levure chimique.

Ajouter ensuite, le mélange aux Snickers fondus, puis l'huile.

Répartir le mélange dans vos caissettes à Cupcakes.

Enfourner pour 15-20 minutes.

Une fois, cuits, laissez refroidir vos cupcakes.

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Pour le glaçage, couper finement les snickers dans une casserole avec la crème. Puis ajouter le beurre de cacahuètes. Passer le mélange au chinois. (Conservez les cacahuètes pour la décoration.) . Laissez refroidir.

Fouettez le mascarpone avec le sucre en poudre, puis ajoutez le mélange aux Snickers refroidi. Fouettez jusqu'à obtenir une texture aérienne et qui se tient. Puis garnir une poche à douille munie d'une douille cannelée avec le mélange et dressez à votre guise sur les moelleux.

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Pour la décoration, faites fondre un peu de chocolat au lait, et faites des petits traits à l'aide d'une cuillère à café, ou d'un cornet en papier sur le topping. Ajoutez les cacahuètes. Puis coupez des bandes dans les minis-snickers, et déposez sur le dessus des cupcakes.

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Conserver au réfrigérateur jusqu'à leur consommation.

Je vous souhaite une excellente dégustation =) .!